| レシピ提供 介護老人保健施設あかしや様 〈粘着補強効果〉 〈色調付与〉 |
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 【6個分】
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 〈1〉 たまねぎはみじん切りにし、油を引いたフライパンで挽き肉と一緒に炒め、 〈1〉 Ａの調味料で味を調える。 〈2〉 皮をむいたじゃがいもは茹でてつぶす。 〈3〉 皮むいた南瓜は茹でてつぶす。 〈4〉 1.と2.をまぜ合わせじゃがいも・たまねぎ・挽き肉ミックスのペーストを作る。 〈5〉 4.のじゃがいもペーストの半分を取り、３.の南瓜を入れて混ぜ合わせる。 〈6〉 残りのじゃがいもペーストに、小豆ペーストを入れて混ぜ合わせる。 〈7〉 5.と6.を6等分にして、上下に重ね合わせ、形を整える。 〈8〉 7.に小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げる。 
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