| ホットケーキミックス | 200g |
| 卵（Lサイズ） | 2個 |
| 砂糖 | 30g |
| 油 | 大さじ2 |
| 牛乳（卵がMサイズの場合は200ml程度） | 130ml |
| 抹茶 | 大さじ1弱 |
| ●煮豆の材料 | |
| 金時豆 | 40g |
| 白いんげん豆 | 40g |
| 虎豆 | 20g |
| 砂糖（豆30gに対して10〜20g） | 50g程度 |
| 塩 | 少々 |
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| ●煮豆を作る | |
| 1. | 豆は柔らかくなるまで茹で、柔らかくなったら煮汁を豆が浸るくらいまで捨て、砂糖50gと塩少々を加え5〜10分煮る。 |
| 2. | 豆を半分に切っておく。 |
| ●むしパンを作る | |
| 3. | フライパンに水をはり、火にかける（1/3程度）。 |
| 4. | 牛乳に抹茶を溶かしておく。 |
| 5. | ボウルに卵と砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜ合わせる。そこに、油と抹茶を溶かした牛乳を入れて混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えてなめらかになるまでよく混ぜる。 |
| 6. | カップ型に紙のカップを敷き、煮豆を均等に入れ生地を流し入れる。 |
| 7. | フライパンの中の水が沸騰したら、そこに6を並べ入れ、ふきんで包んだふたをして10〜13分蒸して出来上がり。 |
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使う豆の種類も量もぜひお好みで。抹茶をきな粉にしたり、牛乳を豆乳にしてみたりと、アイディア次第で色んな味のバリエーションが広がります。 |