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都市エリア産学官連携促進事業【十勝エリア】記者発表
「長いもを利用した機能性食品の開発」ワーキンググループ研究成果
「北海道・十勝 産学官連携 青汁」の開発 |
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十勝エリアにおける本事業の共同研究について、十勝圏地域食品加工技術センターにて平成20年3月21日（金）に
「長いもを利用した機能性食品の開発」ワーキンググループ研究成果を用いて開発された
「北海道・十勝 産学官連携 青汁」に関する記者発表を開催いたしました。 |
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【記者発表の内容】 |
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「長いもの機能性について」（帯広畜産大学 講師 木下幹朗） |
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開発商品「北海道・十勝 産学官連携 青汁」について（有限会社ランラン・ファーム 代表取締役社長 林 克彦） |
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【商品の画像・記者発表の様子】 |
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「北海道・十勝
産学官連携 青汁」 |
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【産】 |
有限会社ランラン・ファーム（販売者） |
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【学】 |
帯広畜産大学 |
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【官】 |
とかち財団・食品加工技術センター |
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記者発表の様子 |
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都市エリア産学官連携促進事業【十勝エリア】記者発表
「長いもを利用した機能性食品の開発」ワーキンググループ研究成果
「十勝ながいも酢」の開発 |
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十勝エリアにおける本事業の共同研究について、十勝産業振興センターにて平成19年8月20日（月）に
「長いもを利用した機能性食品の開発」ワーキンググループ研究成果を用いて開発された
「十勝ながいも酢」に関する記者発表を開催いたしました。 |
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【記者発表の内容】 |
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都市エリア産学官連携促進事業・概要説明（科学技術コーディネーター 佐山晃司） |
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「長いもを利用した機能性食品の開発」ワーキンググループの取り組みについて |
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（十勝圏地域食品加工技術センター 研究員 川原美香） |
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開発商品「十勝ながいも酢」について（株式会社丸勝 代表取締役社長 梶原雅仁） |
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【商品の画像・記者発表の様子】 |
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十勝ながいも酢
（クリックで画像拡大） |
記者発表の様子 |
株式会社丸勝 梶原氏 |
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【関連新聞記事】（PDF） |
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【テレビによる事業（取り組み）の紹介】 |
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平成19年8月28日 |
「イチオシ！」 |
北海道テレビ（HTB） |
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都市エリア産学官連携促進事業【十勝エリア】記者発表
「ナチュラルチーズの高品質化と安全性確保技術の開発」ワーキンググループ研究成果
酵母併用型カマンベールチーズの商品化および十勝産製品とのコラボレーション商品の開発 |
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十勝エリアにおける本事業の共同研究について、十勝圏地域食品加工技術センターにて平成19年5月31日（木）に
「ナチュラルチーズの高品質化と安全性確保技術の開発」ワーキンググループ研究成果を用いて開発された
「酵母併用型カマンベールチーズ」ならびに十勝圏域の企業間連携により開発された
「チーズと十勝産製品とのコラボレーション商品」に関する記者発表を開催いたしました。 |
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【記者発表の内容】 |
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概要説明「酵母併用型カマンベールチーズの商品化および十勝産製品とのコラボレーション商品の開発」 |
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（チーズWGリーダー：北海道立十勝圏地域食品加工技術センター 研究開発課主任研究員 葛西大介） |
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商品紹介「酵母併用型カマンベールチーズ」（有限会社十勝野フロマージュ 代表取締役 赤部紀夫） |
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有限会社十勝野フロマージュが製造する全てのチーズ製品（下記9品）において、畜大酵母【GEO13-13株】を使用することになりました。 |
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・若草のカマンベールチーズ |
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・ハートのかたちのフロマージュ |
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・スウィートカマンベール |
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・ビーンズカマンベール |
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・おいしいカマンベール |
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・コクワワインウオッシュ |
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・プチカマンベールチーズ |
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中札内カマンベール |
・バーボンウィスキーカマンベール |
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「酵母併用型カマンベールチーズ」と十勝産製品とのコラボレーション商品の紹介 |
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「味噌漬カマンベール」「田楽味噌漬カマンベール」（渋谷醸造株式会社 代表取締役
岡田清信） |
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「COWマンベールチーズケーキ」（お菓子のニシヤマ オーナーシェフ 今井良幸） |
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【商品の画像・記者発表の様子】 |
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「味噌漬カマンベール」 |
「田楽味噌漬カマンベール」 |
「COWマンベールチーズケーキ」 |
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記者発表の様子 |
【左から】 岡田氏、赤部氏、今井氏 |
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【関連新聞記事】（PDF） |
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【テレビによる事業（取り組み）の紹介】 |
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平成19年5月31日 |
NHKニュース（十勝地方）「味噌漬けカマンベールチーズ商品化」 |
NHK総合テレビ |
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都市エリア産学官連携促進事業【十勝エリア】記者発表
「ナチュラルチーズの高品質化と安全性確保技術の開発」ワーキンググループ研究成果
酵母利用チーズ「ブリーチーズ十勝野」の商品化 |
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十勝エリアにおける本事業の共同研究について、十勝圏地域食品加工技術センターにて平成19年5月17日（木）に
「ナチュラルチーズの高品質化と安全性確保技術の開発」ワーキンググループ研究成果である
酵母利用チーズ「ブリーチーズ十勝野」の商品化に関する記者発表を開催いたしました。 |
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【記者発表の内容】 |
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研究紹介「畜大酵母がチーズをおいしくする。」 |
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（チーズWGリーダー：北海道立十勝圏地域食品加工技術センター 研究開発課主任研究員 葛西大介） |
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商品紹介「ブリーチーズ十勝野」（有限会社十勝野フロマージュ 代表取締役
赤部紀夫） |
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【商品の画像・記者発表の様子】 |
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記者発表の様子 |
（有）十勝野フロマージュ 赤部氏 |
酵母利用チーズ「ブリーチーズ十勝野」 |
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【関連新聞記事】（PDF） |
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都市エリア産学官連携促進事業【十勝エリア】記者発表
「馬鈴薯からの有用ペプチドの生産技術開発」ワーキンググループ研究成果
ポテトペプチド食品素材「ポテ味（ぽてあじ）」の商品化 |
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十勝エリアにおける本事業の共同研究について、十勝圏地域食品加工技術センターにて平成19年5月10日（木）に
「馬鈴薯からの有用ペプチドの生産技術開発」ワーキンググループ研究成果である
「ポテ味（ぽてあじ）」の商品化に関する記者発表を開催いたしました。 |
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【記者発表の内容】 |
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研究紹介「ポテトペプチドの機能性について」 |
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（馬鈴薯WGリーダー：帯広畜産大学 教授 福島道広） |
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商品紹介「ポテトペプチド食品素材『ポテ味』」（コスモ食品株式会社 常務取締役 高橋則夫） |
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【商品の画像・記者発表の様子】 |
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記者発表の様子 |
コスモ食品（株） 高橋氏 |
ポテトペプチド食品素材「ポテ味」 |
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【関連新聞記事】（PDF） |
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「ソバスプラウトの機能性報告ならびに十勝産ソバスプラウトの開発」に関する記者発表（平成18年9月） |
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「長いも漬物（三升漬・味噌漬・醤油漬）」完成に関する記者発表（平成18年3月） |
