【共同研究からの商品化】
都市エリア産学官連携促進事業【十勝エリア】第1号商品 「長いも漬物(三升漬・醤油漬・味噌漬)」完成のお知らせ
「長いも漬物(三升漬・醤油漬・味噌漬)」を 「FOODEX JAPAN 2006」(第31回国際食品・飲料展)にて紹介・販売しました
十勝エリアにおける本事業の第1号商品として「長いも漬物(三升漬・醤油漬・味噌漬)」が完成し、平成18年3月3日(金)に十勝圏地域食品加工技術センターにて商品化発表記者会見を開催いたしました。 本事業での「長いもの機能性の検討」と「これを保持するための加工方法の開発」により、十勝の良質な食材を利用した新商品が誕生いたしました。 長いも漬物(3商品)は本別町の渋谷醸造(株)により商品化されました。本事業における商品開発に今後もどうぞご期待下さい。
長いも三升漬
長いも味噌漬