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日 時 |
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平成19年4月19日（木） |
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成果発表会：13:30〜17:45 |
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交流会：17:55〜（パネル・成果品展示、試作品の試食） |
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会 場 |
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帯広東急イン
（帯広市西1条南11丁目） |
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主 催 |
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公益財団法人 とかち財団 |
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共 催 |
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北海道、帯広市 |
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参加人数 |
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成果発表会：112名 |
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交流会：73名 |
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内 容 |
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主催者（中核機関）・コア研究機関挨拶 |
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中核機関：公益財団法人とかち財団 専務理事 藤村 敏則 |
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コア研究機関：帯広畜産大学 学長 鈴木 直義 |
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共催機関挨拶 |
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北海道企画振興部 次長兼科学技術・IT振興局長 徳田 正一 |
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基調講演「地域科学技術振興施策について |
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〜地域イノベーション・システムの構築と活力ある地域づくりに向けて〜」 |
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文部科学省 科学技術・学術政策局 基盤政策課 |
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地域科学技術振興室 室長 真先 正人 氏 |
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事業概要説明 |
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研究統括：帯広畜産大学 教授 大西 正男 |
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共同研究ワーキンググループ 成果発表 |
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「馬鈴薯からの有用ペプチドの生産技術開発」 |
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・馬鈴薯ペプチドの製造方法の確立と商品化（コスモ食品株式会社 柴山 進一） |
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・馬鈴薯からの有用ペプチドの生産技術開発（リーダー：帯広畜産大学 福島 道広） |
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「ソバ・豆類の健康機能性スプラウトの生産技術開発」 |
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・ソバ、豆類の健康機能性スプラウトの生産技術開発（リーダー：北海道農業研究センター 山内 宏昭） |
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・スプラウト用ソバ新品種の育成（北海道農業研究センター 鈴木 達郎） |
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「長いもを利用した機能性食品の開発」 |
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・長いもによるコレステロール低下作用と大腸発酵変動（名寄市立大学 西村 直道） |
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・大腸ガン発症モデルマウスにおける食餌性長いもの効果（帯広畜産大学 木下 幹朗） |
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・長いも粉末を用いた食後血糖値上昇抑制効果，製品開発および品質特性 |
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（リーダー：帯広畜産大学 弘中 和憲） |
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「ナチュラルチーズの高品質化と安全性確保技術の開発」 |
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・ナチュラルチーズの高品質化と安全性確保技術の開発 |
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（サブリーダー：十勝圏地域食品加工技術センター 葛西 大介） |
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・産学官共同によるチーズ開発について（有限会社十勝野フロマージュ 赤部 紀夫） |
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「DNAマイクロアレイ法を用いた食品機能性評価システムの構築」 |
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・DNAマイクロアレイをを用いた食品機能の探索（サブリーダー：帯広畜産大学 得字 圭彦） |
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・培養細胞を用いたスクリーニング系の開発と十勝産農作物に含まれる抗炎症物質の探索 |
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（帯広畜産大学 石井 達） |
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・パミス中に含まれるオレアノール酸の脂肪蓄積抑制効果 |
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（日本製粉株式会社中央研究所 小西 俊成、帯広畜産大学 柚木 恵太） |
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まとめ |
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科学技術コーディネーター 佐山 晃司 |
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