ぱんぷきんミルクゼリー
- 提供者：
- 帯広大谷短期大学
食物繊維付与
材料
（5個分）
- かぼちゃペースト
- 100g
- 牛乳
- 600ml
- 砂糖
- 50g
- 粉ゼラチン
- 8g
- ホエーイヌリンクリーム
- 50g
作り方
- ゼラチンを大さじ2の水でふやかしておく。
- 牛乳にかぼちゃペーストを混ぜてこし、鍋に入れて煮立たせる。
- 2にホエーイヌリンクリームを加え、60℃に下がるまで鍋底を水で冷やす。
- 60℃程度になったら水から鍋をあげ、ゼラチンを加えて溶かす。
- 4をこしてから、器に均等に入れる。
- 固まるまで冷蔵庫で冷やす。
栄養価
（1人分）
- エネルギー：153kcal
- たんぱく質：5.7g
- 脂質：4.6g
- 炭水化物：24.5g
（食物繊維総量：4.5g） - ナトリウム：0.06g
（食塩相当量：0.2g）
コメント
ホエーイヌリンクリームを入れた、ソフトな食感のゼリーです。
１人分あたり4.6gの食物繊維を含みます。