ホエーイヌリンクリームを使用したレシピ

作り方

1. クリームチーズは室温で柔らかくする。
2. ヨーグルトはコーヒー用フィルターに入れて、2時間以上冷蔵庫で水切りする。
3. ホイップクリームを泡立て器で8分立てする。
4. ボールの中にクリームチーズ・グラニュー糖・卵黄を入れながら順に撹拌して混ぜる。良く混ざったら2と3も混ぜ合わせる。
5. インスタントコーヒーとグラニュー糖を湯で溶かし濃い目のコーヒーを作る。
6. 容器にカステラを敷きつめて、5をハケでたっぷり塗る。その上に4を流し入れて、冷蔵庫で一晩冷やし固める。
7. 盛り付ける前にココアを表面にふりかける。スプーンですくい取り分けて出来上がり。